燻製

最近はまっている燻製。

桜のチップでミックスナッツをローストしました。
夏の暑い休日にこれをおつまみに庭で採れたミントで自家製のモヒートを楽しんでます。

ちょっと困るのは、どんな食材を見ても燻製にしたくなること。

しばらく燻製生活が続きそうです。